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鸡鸭鱼肉真空滚揉入味机酱牛肉鸭脖腌制机

型号:RG-500L

产品时间:2020-03-11

简要描述:

鸡鸭鱼肉真空滚揉入味机酱牛肉鸭脖腌制机该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩,口感好,成品率高的目的。

详细介绍

鸡鸭鱼肉真空滚揉入味机酱牛肉鸭脖腌制机

真空滚揉机除具有真空滚揉的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更方便,更加节能高效。整机采用304不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠。使用效率更高。电器全部采用德力西电器。性能稳定、滚筒均匀4mm304不锈钢制造。真空泵采用上海第二真空厂生产。

  1. 本机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
  2. 桨叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。
  3. 防水电脑控制用户设定滚揉机:总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。

鸡鸭鱼肉真空滚揉入味机酱牛肉鸭脖腌制机设备参数

                             GR-200                  GR-300                    GR-500

                               680                        780                         980

生产能力(Kg/次)          200                        300                         500

功率(KW                    2.2                         2.2                           3

转速(r/min                 7.3                         7.3                          7.3

外形尺寸(mm   1330×1020×1573     1490×1020×1573      1760×1020×1573

任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制,滚揉时的工作环境温度为03

 真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打, 滚揉机从而达到理想效果、腌渍作用。

腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。

 


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