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鸡肉入味机真空腌制机

型号:GR-600L

产品时间:2019-12-21

简要描述:

鸡肉入味机真空腌制机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

详细介绍

1.鸡肉入味机真空腌制机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。真空状态能对食物有一定程度的保鲜,通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。

2.鸡肉入味机真空腌制机在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按揉、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。腌制机的桨叶呈圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高;单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择;设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间;该设备可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能;整体采用304不锈钢制作,符合食品机械的卫生标准;圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

 


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