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为什么多功能气调包装机受到了食品加工厂商及消费者的认可?

时间:2020-02-13 点击次数:56
 多功能气调包装机的广泛用于生.熟肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装,由于可以很好的保持食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时可达到较长的保鲜期,已经受到了更多的食品加工厂商及消费者的认可。
气调包装机国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、N2(氮气)三种。是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:zui佳抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段;在低温下易溶解于水和脂肪;它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效;通常抑制细菌的zui低浓度为30%。
气调包装机它的作用有三方面:抑制厌氧菌的生长繁殖;保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽;保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。横封切器调整方便,固定可靠,可保证长期运行不移位
 气调包装机也适用于净菜保鲜,它可以降低呼吸率采收后的园产品虽已脱离植株体或土壤,它仍旧是一个活着的器宫或组织,由于失去提供能源的母株,所以只能消耗个体内部原来贮藏的养分,降低pH值和温度,驱除组织中有效氧的办法来防止褐变。传统抑制褐变采用亚硫酸钠,目前国际上已不允许使用,常用替代亚硫酸盐的有抗坏血酸、异抗坏血酸、柠檬酸、L-半胱氨酸、氯化钙、EDTA等。
气调包装机对切分洗净后的蔬菜应进行脱水处理,通常使用离心机进行脱水,离心机转速和脱水时间要适宜。本公司为相关企业提供保鲜设备、自发气调保鲜袋和大幅延长保质期的工艺技术。叶菜类通常无法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜zui重要的就是要留住水分,同时又得避免叶片腐烂。

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